Il problema di installazione è più grande del menu
Gli hotel spesso vogliono migliorare la varietà della colazione con pane grigliato, verdure a fette, salsicce, piccole porzioni di carne, piatti a base di formaggio o snack caldi. La sfida non è se questi alimenti siano popolari. La sfida è dove prepararli, chi gestirà la stazione e quanto velocemente l’area potrà essere pulita dopo il servizio.
Una griglia grande può offrire un’elevata capacità di cottura, ma comporta anche pressione sulla disposizione. Potrebbe richiedere più spazio sul bancone, una maggiore pianificazione della ventilazione, più attenzione da parte del personale e tempi di pulizia più lunghi. Per boutique hotel, residence, piccoli resort e punti di ristorazione temporanei, ciò non è sempre pratico.
Una griglia elettrica da tavolo offre agli acquirenti un’opzione di configurazione più leggera. Può supportare il riscaldamento di piccoli lotti e la presentazione del cibo rivolta agli ospiti, mantenendo la stazione più facile da regolare.
L'attrezzatura compatta rende il layout del buffet più flessibile
Il servizio colazione cambia di giorno in giorno. Il volume degli ospiti nei giorni feriali potrebbe essere moderato, mentre i gruppi o gli eventi del fine settimana potrebbero necessitare di una maggiore capacità di cibo caldo. Le attrezzature fisse non si adattano facilmente a questo ritmo.
Siamo YILIAN e la nostra griglia elettrica per raclette per 4 persone è progettata con una struttura da tavolo compatta per grigliate elettriche interne. Per chi acquista un buffet, questo tipo di attrezzatura è utile perché può essere posizionata dove serve, riposta quando non viene utilizzata e disposta in base alla reale disposizione della colazione.
Un barbecue elettrico da tavolo non è destinato a sostituire una linea completa di cucine alberghiere. Il suo valore sta nel servizio flessibile. Aiuta gli hotel a testare nuovi prodotti per la colazione, a creare angoli più caldi per il cibo o ad aggiungere una piccola area cottura interattiva senza impegnarsi in una postazione permanente.
Il funzionamento elettrico aiuta la pianificazione dei servizi interni
Le apparecchiature a gas possono creare più lavoro di pianificazione nelle aree buffet interne. Gli acquirenti potrebbero dover pensare alle restrizioni sulle fiamme libere, allo stoccaggio del gas, alla ventilazione, alle norme di sicurezza e alla formazione del personale. Le apparecchiature elettriche sono spesso più facili da sistemare in spazi interni controllati, soprattutto per grigliate leggere e attività di riscaldamento.
La nostra griglia per raclette elettrica può essere preparata con opzioni di presa comuni per diversi mercati, comprese le versioni UE, USA, Regno Unito e AU. Per i distributori e gli acquirenti di forniture alberghiere, questo è importante perché la compatibilità elettrica può influire sulla preparazione dell'apparecchiatura per il mercato di destinazione.
Per ordini all'ingrosso, la tensione e il tipo di spina devono essere confermati in anticipo. Una griglia che si adatta allo standard elettrico locale può ridurre le domande di configurazione dopo la consegna e aiutare gli acquirenti a preparare le scorte per le diverse regioni in modo più chiaro.
La velocità di pulizia decide se il personale continua a utilizzarlo
Nel servizio colazione in hotel, le attrezzature difficili da pulire perderanno rapidamente il favore del personale. Una griglia può sembrare utile durante la selezione del prodotto, ma se rallenta la routine di pulizia dopo la colazione, il team potrebbe evitare di usarla.
La superficie di cottura è importante qui. Una superficie antiaderente può aiutare a ridurre i residui di cibo e facilitare la pulizia quotidiana se utilizzata correttamente. Questo è importante per gli alberghi e gli operatori della ristorazione perché il servizio di prima colazione ha una finestra di turnover ristretta. Il personale spesso ha bisogno di pulire, reimpostare e prepararsi rapidamente per il periodo di servizio successivo.
Per gli acquirenti, questo dettaglio dovrebbe far parte della decisione di acquisto. Più la griglia è facile da pulire, più è probabile che diventi parte del normale buffet invece di essere riposta dopo alcuni utilizzi.
Gli acquirenti all'ingrosso dovrebbero pianificare in base all'utilizzo della stazione
Quando acquistano attrezzature per buffet, gli acquirenti non dovrebbero solo chiedere quante unità hanno bisogno. Una domanda migliore è come verrà utilizzata ciascuna unità nella stazione.
L'area colazione di un hotel potrebbe aver bisogno di una griglia per il riscaldamento leggero rivolto agli ospiti. Un fornitore di catering potrebbe aver bisogno di più unità per la rotazione degli eventi. Un distributore potrebbe aver bisogno di imballaggi pronti per la vendita al dettaglio per clienti di servizi di ristorazione misti. Questi diversi usi influiscono sulla quantità, sulla selezione dei tappi, sull'imballaggio e sulla pianificazione delle scorte.
Per un barbecue elettrico da tavolo , gli acquirenti devono esaminare il tipo di cibo previsto, lo spazio sul bancone, il flusso di lavoro del personale, la routine di pulizia, lo standard elettrico e il metodo di conservazione prima di confermare l'ordine. Ciò aiuta ad evitare apparecchiature che sembrano adatte in un catalogo ma diventano scomode durante il servizio effettivo.
Conclusione
Una griglia elettrica da tavolo può ridurre la pressione di installazione per la colazione in hotel e le stazioni buffet perché offre un modo compatto, mobile e più facile da gestire per aggiungere un servizio di cibo caldo. Aiuta gli hotel e i fornitori di catering a migliorare la varietà della colazione senza trasformare il bancone del buffet in una linea di cottura completa.
Per gli acquirenti di forniture alberghiere, la chiave non è solo se la griglia può cucinare. La vera domanda è se può adattarsi al bancone della colazione, corrispondere allo standard della presa locale, pulire rapidamente dopo il servizio e rimanere abbastanza semplice da poter essere utilizzato dal personale ogni mattina.
Se i tuoi clienti stanno pianificando miglioramenti per la colazione in hotel, angoli buffet compatti o attrezzature per catering per eventi, possiamo prima esaminare la scena reale del servizio. Una volta chiariti lo spazio del bancone, il tipo di cibo, la versione della spina, la routine di pulizia e la quantità dell'ordine, la selezione della griglia diventa molto più facile da abbinare al vero lavoro di ristorazione.
