Problem z konfiguracją jest większy niż menu
Hotele często chcą wzbogacić śniadanie o grillowany chleb, pokrojone warzywa, kiełbaski, małe porcje mięsa, dania serowe lub ciepłe przekąski. Wyzwaniem nie jest to, czy te produkty spożywcze są popularne. Wyzwanie polega na tym, gdzie je przygotować, kto będzie zarządzał stacją i jak szybko można oczyścić teren po zakończeniu usługi.
Duży grill może oferować dużą wydajność gotowania, ale powoduje również presję związaną z układem. Może to wymagać większej przestrzeni na blacie, lepszego planowania wentylacji, większej uwagi personelu i dłuższego czasu czyszczenia. W przypadku hoteli butikowych, apartamentów z obsługą, małych kurortów i tymczasowych punktów gastronomicznych nie zawsze jest to praktyczne.
Elektryczny grill stołowy zapewnia kupującym opcję lżejszej konfiguracji. Może obsługiwać ogrzewanie małych partii i prezentację żywności skierowanej do gości, jednocześnie ułatwiając dostosowanie stacji.
Kompaktowe wyposażenie sprawia, że układ bufetu jest bardziej elastyczny
Serwis śniadaniowy zmienia się w ciągu dnia. W dni powszednie liczba gości może być umiarkowana, natomiast grupy weekendowe lub wydarzenia mogą wymagać dodatkowej pojemności w postaci gorącej żywności. Sprzęt stacjonarny nie dostosowuje się łatwo do tego rytmu.
Nazywamy się YILIAN i nasz elektryczny grill raclette dla 4 osób został zaprojektowany z kompaktową konstrukcją blatu do elektrycznego grillowania w pomieszczeniach. Dla kupujących bufety ten rodzaj wyposażenia jest przydatny, ponieważ można go umieścić tam, gdzie jest potrzebny, przechowywać, gdy nie jest używany i ułożyć zgodnie z rzeczywistym układem śniadaniowym.
Elektryczny grill stołowy nie ma na celu zastąpienia kompletnego wyposażenia kuchni hotelowej. Jego wartością jest elastyczna obsługa. Pomaga hotelom testować nowe produkty śniadaniowe, tworzyć cieplejsze kąciki z jedzeniem lub dodawać małą interaktywną strefę do gotowania bez konieczności kupowania stałego stanowiska.
Sterowanie elektryczne pomaga w planowaniu usług w pomieszczeniach zamkniętych
Urządzenia gazowe mogą wymagać więcej pracy związanej z planowaniem w pomieszczeniach bufetowych. Kupujący być może będą musieli pomyśleć o ograniczeniach otwartego płomienia, magazynowaniu gazu, wentylacji, zasadach bezpieczeństwa i szkoleniu personelu. Sprzęt elektryczny jest często łatwiejszy do rozmieszczenia w kontrolowanych pomieszczeniach zamkniętych, szczególnie w przypadku lekkiego grillowania i podgrzewania.
Nasz elektryczny grill raclette można przygotować z wtyczkami popularnymi na różnych rynkach, w tym w wersjach UE, USA, Wielkiej Brytanii i Australii. Dla dystrybutorów i nabywców artykułów hotelowych ma to znaczenie, ponieważ kompatybilność elektryczna może mieć wpływ na to, czy sprzęt jest gotowy na rynek docelowy.
W przypadku zamówień masowych należy wcześniej potwierdzić napięcie i typ wtyczki. Grill zgodny z lokalnymi standardami elektrycznymi może zmniejszyć liczbę pytań konfiguracyjnych po dostawie i pomóc kupującym lepiej przygotować zapasy dla różnych regionów.
Szybkość czyszczenia decyduje o tym, czy personel będzie z niej nadal korzystać
W hotelowym serwisie śniadaniowym sprzęt trudny do czyszczenia szybko straci przychylność personelu. Grill może wydawać się przydatny podczas wyboru produktu, ale jeśli spowolni sprzątanie po śniadaniu, zespół może zrezygnować z jego używania.
Powierzchnia do gotowania ma tutaj znaczenie. Nieprzywierająca powierzchnia może pomóc w ograniczeniu pozostałości jedzenia i ułatwić codzienne czyszczenie, jeśli jest prawidłowo używana. Jest to ważne dla hoteli i operatorów cateringowych, ponieważ serwis śniadaniowy ma wąskie okno obrotowe. Personel często musi szybko wyczyścić, zresetować i przygotować się na kolejny okres serwisowy.
Dla kupujących ten szczegół powinien być częścią decyzji o zakupie. Im łatwiejszy jest grill w czyszczeniu, tym większe prawdopodobieństwo, że po kilku użyciach stanie się częścią zwykłego zestawu bufetowego, a nie będzie przechowywany.
Kupujący masowo powinni planować według wykorzystania stacji
Zaopatrując się w sprzęt bufetowy, kupujący powinni nie tylko pytać, ile jednostek potrzebują. Lepszym pytaniem jest, w jaki sposób każde urządzenie będzie wykorzystywane na stacji.
W hotelowej sali śniadaniowej może być potrzebny jeden grill do lekkiego ogrzewania zwróconego w stronę gości. Dostawca cateringu może potrzebować kilku jednostek do rotacji wydarzeń. Dystrybutor może potrzebować opakowań gotowych do sprzedaży detalicznej dla klientów świadczących mieszane usługi gastronomiczne. Te różne zastosowania wpływają na ilość, wybór wtyczek, pakowanie i planowanie zapasów.
W przypadku elektrycznego grilla stołowego kupujący powinni sprawdzić rodzaj żywności, miejsce na blacie, przebieg pracy personelu, procedurę czyszczenia, standard elektryczny i metodę przechowywania przed potwierdzeniem zamówienia. Pomaga to uniknąć sprzętu, który wygląda dobrze w katalogu, ale staje się niewygodny w trakcie faktycznej obsługi.
Wniosek
Elektryczny grill stołowy może zmniejszyć potrzebę konfiguracji stacji śniadaniowych i bufetowych w hotelach, ponieważ zapewnia kompaktowy, przenośny i łatwiejszy w obsłudze sposób na dodanie ciepłych potraw. Pomaga hotelom i dostawcom cateringu poprawić różnorodność śniadań, nie zamieniając stołu bufetowego w kompletną linię do gotowania.
Dla nabywców artykułów hotelowych kluczem jest nie tylko to, czy grill nadaje się do gotowania. Prawdziwe pytanie brzmi, czy zmieści się na blacie śniadaniowym, będzie odpowiadać lokalnym standardom wtyczek, szybko posprząta po serwisowaniu i pozostanie wystarczająco prosty, aby personel mógł z niego korzystać każdego ranka.
Jeśli Twoi klienci planują modernizację śniadań w hotelu, kompaktowe kąciki bufetowe lub sprzęt do cateringu na imprezy, możemy najpierw przyjrzeć się rzeczywistej scenie usług. Gdy miejsce na blacie, rodzaj potrawy, wersja wtyczki, procedura czyszczenia i wielkość zamówienia są już jasne, wybór grilla staje się znacznie łatwiejszy do dopasowania do rzeczywistej pracy w gastronomii.
