Kurulum Sorunu Menüden Daha Büyük
Oteller genellikle kahvaltı çeşitliliğini ızgara ekmek, dilimlenmiş sebzeler, sosisler, küçük et porsiyonları, peynir yemekleri veya sıcak atıştırmalıklarla geliştirmek ister. Sorun bu yiyeceklerin popüler olup olmadığı değil. Buradaki zorluk, bunların nerede hazırlanacağı, istasyonu kimin yöneteceği ve hizmet sonrasında alanın ne kadar hızlı temizlenebileceğidir.
Büyük bir ızgara, güçlü bir pişirme kapasitesi sunabilir, ancak aynı zamanda düzen baskısını da beraberinde getirir. Daha fazla tezgah alanı, daha fazla havalandırma planlaması, daha fazla personel ilgisi ve daha uzun temizlik süresi gerektirebilir. Butik oteller, servisli apartmanlar, küçük tatil köyleri ve geçici ikram istasyonları için bu her zaman pratik değildir.
Masa üstü elektrikli ızgara, alıcılara daha hafif bir kurulum seçeneği sunar. İstasyonun ayarlanmasını kolaylaştırırken, küçük miktarlarda ısıtmayı ve konuklara yönelik yiyecek sunumunu destekleyebilir.
Kompakt Ekipman Büfe Düzenini Daha Esnek Hale Getiriyor
Kahvaltı servisi günlere göre değişmektedir. Hafta içi misafir yoğunluğu orta düzeyde olabilirken, hafta sonu grupları veya etkinlikleri ekstra sıcak yemek kapasitesine ihtiyaç duyabilir. Sabit ekipmanlar bu ritme kolay uyum sağlayamıyor.
Biz YILIAN'ız ve 4 kişilik elektrikli raclette ızgaramız, iç mekanda elektrikli ızgara için kompakt bir masa üstü yapısıyla tasarlanmıştır. Büfe alıcıları için bu tür ekipmanlar kullanışlıdır çünkü ihtiyaç duyulan yere yerleştirilebilir, kullanılmadığında saklanabilir ve gerçek kahvaltı düzenine göre düzenlenebilir.
Masaüstü Elektrikli Barbekü Izgarası, tam bir otel mutfak hattının yerini alacak şekilde tasarlanmamıştır. Değeri esnek hizmettedir. Otellerin yeni kahvaltı ürünlerini test etmesine, daha sıcak yiyecek köşeleri oluşturmasına veya kalıcı bir istasyona bağlı kalmadan küçük bir etkileşimli pişirme alanı eklemesine yardımcı olur.
Elektrikle Çalıştırma İç Mekan Servis Planlamasına Yardımcı Olur
Gaz ekipmanları kapalı büfe alanlarında daha fazla planlama çalışması yaratabilir. Alıcıların açık alev kısıtlamaları, gaz depolama, havalandırma, güvenlik kuralları ve personel eğitimi hakkında düşünmeleri gerekebilir. Elektrikli ekipmanların, özellikle hafif ızgara ve ısıtma işleri için kontrollü iç mekanlarda düzenlenmesi genellikle daha kolaydır.
Elektrikli raclette ızgaramız AB, ABD, İngiltere ve AU versiyonları dahil olmak üzere farklı pazarlar için ortak fiş seçenekleriyle hazırlanabilmektedir. Distribütörler ve otel tedarik alıcıları için bu önemlidir çünkü elektriksel uyumluluk, ekipmanın hedef pazar için hazır olup olmadığını etkileyebilir.
Toplu siparişlerde voltaj ve fiş tipinin önceden teyit edilmesi gerekmektedir. Yerel elektrik standardına uygun bir ızgara, teslimattan sonra kurulumla ilgili soruları azaltabilir ve alıcıların farklı bölgeler için stokları daha net bir şekilde hazırlamasına yardımcı olabilir.
Temizlik Hızı Personelin Temizlemeyi Sürdürüp Sürmeyeceğine Karar Verir
Otel kahvaltı servisinde temizlenmesi zor olan ekipmanlar personelin gözünden hızla düşecektir. Ürün seçimi sırasında ızgara kullanışlı görünebilir ancak kahvaltı sonrası temizlik rutinini yavaşlatıyorsa ekip onu kullanmaktan kaçınabilir.
Burada pişirme yüzeyi önemlidir. Yapışmaz yüzey, yiyecek kalıntılarını azaltmaya yardımcı olabilir ve doğru kullanıldığında günlük temizliği kolaylaştırabilir. Bu, oteller ve catering işletmecileri için önemlidir çünkü kahvaltı servisinin sıkı bir ciro penceresi vardır. Personelin çoğu zaman hızlı bir şekilde temizlemesi, sıfırlaması ve bir sonraki servis dönemine hazırlanması gerekir.
Alıcılar için bu ayrıntı satın alma kararının bir parçası olmalıdır. Izgaranın temizlenmesi ne kadar kolay olursa, birkaç kullanımdan sonra saklanmak yerine normal büfe düzeninin bir parçası haline gelme olasılığı da o kadar artar.
Toplu Alıcılar İstasyon Kullanımına Göre Planlama Yapmalıdır
Büfe ekipmanı satın alırken, alıcılar yalnızca kaç birime ihtiyaç duyduklarını sormamalı. Daha iyi bir soru, her birimin istasyonda nasıl kullanılacağıdır.
Otelin kahvaltı alanında konuklara yönelik hafif ısıtma için bir ızgaraya ihtiyaç duyulabilir. Bir catering tedarikçisinin etkinlik rotasyonu için birden fazla birime ihtiyacı olabilir. Bir distribütör, karma yemek hizmeti müşterileri için perakende satışa hazır ambalajlara ihtiyaç duyabilir. Bu farklı kullanımlar miktarı, fiş seçimini, paketlemeyi ve stok planlamasını etkiler.
Masaüstü Elektrikli Barbekü Izgarası için alıcılar, siparişi onaylamadan önce amaçlanan yiyecek türünü, tezgah alanını, personelin iş akışını, temizlik rutinini, elektrik standardını ve depolama yöntemini incelemelidir. Bu, katalogda uygun görünen ancak fiili hizmet sırasında uygunsuz hale gelen ekipmanların önlenmesine yardımcı olur.
Çözüm
Masa üstü elektrikli ızgara, sıcak yemek servisi eklemenin kompakt, hareketli ve yönetimi daha kolay bir yolunu sunduğundan, otel kahvaltısı ve büfe istasyonları için kurulum baskısını azaltabilir. Otellerin ve catering tedarikçilerinin büfe tezgahını tam bir pişirme hattına dönüştürmeden kahvaltı çeşitliliğini geliştirmelerine yardımcı olur.
Otel malzemesi alıcıları için önemli olan yalnızca ızgaranın pişirilip pişirilemeyeceği değildir. Asıl soru, kahvaltı tezgahına sığıp sığamayacağı, yerel priz standardına uyup uymayacağı, servis sonrasında hızlı bir şekilde temizlenip temizlenemeyeceği ve personelin her sabah kullanabileceği kadar basit kalıp kalmayacağıdır.
Müşterileriniz otel kahvaltısını yükseltmeyi, kompakt büfe köşelerini veya etkinlik ikram ekipmanlarını planlıyorsa, önce gerçek hizmet sahnesine bakabiliriz. Tezgah alanı, yiyecek türü, fiş versiyonu, temizlik rutini ve sipariş miktarı netleştiğinde, ızgara seçiminin gerçek yiyecek servisi işiyle eşleştirilmesi çok daha kolay hale gelir.
